La nostra cucina
ESPERIENZA E QUALITà
Ogni giorno ci impegnamo perchè la cucina di mare de La Riva sia il risultato di un perfetto equilibrio tra esperienza e tradizione, per offrirti un viaggio nei sapori autentici che raccontano il nostro territorio.
Ogni piatto del nostro menù è una celebrazione del nostro Mare Adriatico, preparato con ingredienti sempre freschi, che rispettano la stagionalità e la qualità della materia prima.
LA BRIGATA DI CUCINA
La nostra brigata di cucina è composta da professionisti che vantano esperienze diversificate nel settore, dalle trattorie di mare più tradizionali ai ristoranti stellati.
I nostri esperti chef combinano la maestria delle ricette classiche aggiungendovi un tocco personale, creando piatti che rispecchiano la nostra passione per la cucina e il nostro amore per il mare.
LA PROPOSTA
Tra i piatti tipici della cucina di mare marchigiana e di Marotta potrete assaporare specialità come le lumachine alla marottese, il brodetto alla fanese e la grigliata di pesce con pane grattugiato.
La proposta de La Riva comprende ovviamente anche i grandi classici della cucina di mare: l’immancabile insalata di mare, il delizioso cocktail di gamberi in salsa rosa, le tagliatelline bianche con cozze, vongole e crostacei, il profumato risotto con ragù di mare rosso e la croccante frittura con gamberi, calamari e paranza.