Farine ed impasto

Tutte le pizze della pizzeria "La Riva" sono preparate con una miscela di farine accuratamente selezionata.

In questa delicata fase viene creato un impasto ipocalorico con farine multicereali maltati e soja, ricco di fibre e con alto contenuto di proteine vegetali che contribuiscono ad abbassare i valori del colesterolo.

Lievitazione

Grazie alla lievitazione lenta e naturale, la nostra pizza risulterà sempre croccante e ben digeribile come vuole la vera tradizione italiana. Basta al dopo-pizza con la pesantezza di stomaco! Con la pizza a lievitazione naturale mangiare la pizza è solo un piacere!

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